Tecnimacor colabora en la actualidad con la Universidad de Granada a través de varios proyectos de investigación y con el profesor Dr. Miguel Ángel Rodríguez y el Dr. Miguel Cabrerizo en el desarrollo industrial de texturas para la obtención de superhidrofobia y superficies repelentes. A través de una iniciativa de la UGR para acercar la […]
Recientemente se ha celebrado en el Campus de Rabanales de la Universidad de Córdoba una competición a nivel de Andalucía denominada «Andalucía Skills 2016» con el objetivo de fomentar y enriquecer la formación profesional, IV edición de un campeonato andaluz que pretende desarrollar la relevancia y calidad de unos estudios que cada día son más […]
Tecnimacor participa en el Proyecto de Excelencia de Investigación denominado «Diseño y preparación de superficies repelentes de líquidos operando en condiciones extremas» liderado por la Universidad de Granada y financiado a través del programa «Retos de Investigación» de la Junta de Andalucía aportando su experiencia industrial e incoroporando los resultados del proyecto a los campos […]
El término teflon o también en castellano teflón es utilizado en toda la industria y en el ámbito científico para referirse a un polímero cuya denominación más adecuada es politetrafluoretileno también conocido como PTFE. Este polímero, de características excepcionales, fue obtenido por el Dr. R Plunkett trabajando en el laboratorio de la compañía DuPont de […]
Tecnimacor participa en el proyecto » Desarrollo de un nuevo respaldo integral de asiento de automovil mediante nuevas tecnologías de sobreinyección» , proyecto «Despega» que ha sido apoyado por el Fondo Europero de Desarrollo Regional (FEDER), por el CDTI y por el Ministerio de Economía y Competividad. Nota_informativa_DESPEGA
Las propiedades de los utensilios de cocina con revestimientos antiadherentes permiten cocinar la comida y limpiarlos fácilmente para ahorrar tiempo y esfuerzo. Con los utensilios de cocina antiadherentes se disminuye el uso de aceites o grasas vegetales. La disminución de grasas y aceites en el cocinado es un hábito saludable. Además, al limitar la cantidad […]
Las medidas son las usuales para cualquier utensilio de cocina. No se deben utilizar objetos punzantes o con filo de corte sobre las superficies revestidas. Se deben limpiar utilizando medios no abrasivos, evitando el contacto con estropajos o elementos que eliminen o rayen el revestimiento. Se deben utilizar con temperaturas de cocinado normales. Los utensilios […]
No. Existen estrictas normas que estudian la capacidad de contacto alimentario de los productos que se aplican en los utensilios de cocina. Los productos que se aplican en estos utensilios son fabricados bajo estas normas, en todos los casos.
Los revestimientos antiadherentes no desprenden gases hasta temperaturas próximas a 350-400 °C. Estas temperaturas están muy alejadas de las temperaturas de cocinado de cualquier alimento. En cualquier caso los utensilios de cocina antiadherentes no deben dejarse olvidados al fuego o dejar que se calienten demasiado sin comida.
Los antiadherentes que se utilizan en los utensilios de cocina tienen basa fluoropolimérica o cerámica. En ambos casos hay que alcanzar temperaturas continuas superiores a los 350° C para que los polímeros o los productos cerámicos queden afectados en su estructura. Estas temperaturas son muy superiores a las temperaturas habituales para cocinar.
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