TECNIMACOR PLUS, nuestro recubrimiento de caucho de silicona para panadería

TECNIMACOR PLUS, nuestro recubrimiento de caucho de silicona para panadería

25 Nov 2022

Desde nuestra empresa estamos atentos a todas las mejoras y avances que se implementan en los recubrimientos antiadherentes. La gama de recubrimientos con resinas de silicona o también llamados caucho de silicona se han mejorado y se han adaptado a las necesidades de nuestros clientes, ahora se identifican como TECNIMACOR PLUS. Entre las ventajas que […]

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Nuevos antiadherentes para panificación. TECNIMACOR CALIFAL

Nuevos antiadherentes para panificación. TECNIMACOR CALIFAL

4 Nov 2022

Ya están aquí la octava generación de recubrimientos de origen cerámico con antiadherencia mejorada, desmoldeo ampliado y capacidad de auto regeneración. En Tecnimacor somos pioneros en la aplicación de estos nuevos antiadherentes que permitirán a nuestros clientes mejorar el desmoldeo, limpieza, despegue y eficiencia. La gama de productos Tecnimacor Califal cubre aplicaciones con recubrimientos cerámicos […]

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Antiadherentes para productos con azúcar. TECNIMACOR GLASS

Antiadherentes para productos con azúcar. TECNIMACOR GLASS

3 Oct 2022

Recientemente y con el afán de mejorar y dar respuesta a las necesidades de nuestros clientes, se ha incorporado un nuevo sistema antiadherente a nuestro porfolio que está especialmente indicado para aquellas masas o especialidades panaderas con contenido en azúcar. Tecnimacor tiene entre sus objetivos implementar las soluciones más eficientes y apropiadas a las necesidades […]

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Pasado y futuro de los recubrimientos antiadherentes

Pasado y futuro de los recubrimientos antiadherentes

1 Sep 2022

Hay indicios de que, hace más de tres mil años, algunos antiguos griegos podrían haber fabricado y utilizado sartenes antiadherentes para cocer el pan. Las sartenes griegas micénicas tenían un lado de cocción cubierto de pequeños agujeros que, según los arqueólogos, ayudaban a repartir uniformemente el aceite sobre la plancha para que la masa no […]

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¿Cómo evaluar la eficiencia de un recubrimiento antiadherente?

¿Cómo evaluar la eficiencia de un recubrimiento antiadherente?

23 Ago 2022

En la actualidad existen varias formar de abordar la eficiencia de un recubrimiento con propiedades antiadherentes. En cualquier caso, no es un asunto completamente resuelto y se siguen proponiendo nuevos avances. Existen, varias aproximaciones que se complementan. Propiedades físicas Es conocida que la mojabilidad de una superficie está relacionada con la capacidad de repeler líquidos. […]

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Bandejas para secar frutas para la industria

Bandejas para secar frutas para la industria

8 Jul 2022

La deshidratación consiste en extraer el agua de los alimentos. Al eliminar el agua conseguimos un medio no apto para microorganismos y es, por tanto, un medio de conservación. Un medio de conservación que se viene usando de toda la vida de forma tradicional, generalmente usando el sol y el viento. En la deshidratación, al […]

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¿Por qué es importante la reparación y el mantenimiento de moldes y bandejas?

¿Por qué es importante la reparación y el mantenimiento de moldes y bandejas?

26 May 2022

Para evitar el desgaste, el daño de sus moldes y bandejas y para ahorrar dinero y tiempo, hay algunos consejos útiles para asegurar que aproveche al máximo sus utensilios. Mantenimiento El mantenimiento de bandejas y moldes para pan es un aspecto relevante en una industria de panificación. Un buen mantenimiento permitirá ahorrar costes y mejorar […]

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¿Qué es la antiadherencia?

¿Qué es la antiadherencia?

3 May 2022

La naturaleza del comportamiento antiadherente está relacionada con la diferencia entre energías libres de superficie, también llamadas tensiones superficiales, de dos materiales, así como a su reactividad química y finalmente su textura superficial. Una superficie con baja energía libre no puede ser mojada por una sustancia de energía libre superior. Algunos materiales como las resinas […]

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La importancia de un buen antiadherente

La importancia de un buen antiadherente

7 Abr 2022

La industria se encuentra, a menudo, con retos tecnológicos que requieren del uso de elementos, líquidos, masas, pasta, geles, etc., que son altamente adhesivos. Estos elementos, en muchos casos, al manipularlos, no deben interferir o reaccionar con los elementos mecánicos o soportes formados por metales o con otro tipo de materiales, pues pueden perder o […]

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Soluciones antiadherentes en la industria cerámica

Soluciones antiadherentes en la industria cerámica

9 Mar 2022

Los recubrimientos antiadherentes tienen multitud de aplicaciones. Las más tradicionales pasan por los sectores de la alimentación y la industria relacionada con ello. Todo tipo de transformaciones en las que se manipulen masas alimentarias por medio de piezas o soportes metálicos son apropiados para ser revestidos por recubrimientos con propiedades de anti-adhesión o antiadherentes. Aquí […]

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