¿Los gases de los utensilios con revestimientos antiadherentes sobrecalentados son perjudiciales para las personas?

Los revestimientos antiadherentes no desprenden gases hasta temperaturas próximas a 350-400 °C. Estas temperaturas están muy alejadas de las temperaturas de cocinado de cualquier alimento. En cualquier caso los utensilios de cocina antiadherentes no deben dejarse olvidados al fuego o dejar que se calienten demasiado sin comida.